最新ニュース&トピックス

蒸し器の着火不良の原因は？

2023.05.17

愛媛県にある中華ダイニングからスーパーボイラー（蒸し器）についてご相談を頂きました。 「開店前の仕込み時に2台あるスーパーボイラーの片方が着火後消えることがある。両方とも着火し...

• 茹で麺器/蒸し器

冷蔵ショーケースが冷えない原因とは？

2023.04.24

都内の飲食店様からグッドレスキュー24へ厨房機器故障の緊急依頼を頂きました。 今回の故障機器は冷蔵ショーケースです。症状としては「風は出ているが、内部が冷えない」とのことです。...

• 冷蔵/冷凍機器のトラブル

ガラス扉の破損トラブル

2023.04.15

飲食店の一般会員様から、グッドレスキュー24へガラス扉の破損のレスキュー依頼がありました。 今回のご相談内容は、ガラス扉が破損してしまい、「お店の入口ドアの施錠が出来ない」とい...

• 鍵・扉のトラブル

ガスレンジの火が安定しないのはなぜ？

2023.04.11

大阪府にある焼肉店より緊急依頼がありました。 自分で肉も焼けて、一品料理も楽しめる焼肉レストランですが、「厨房のガスレンジの火が安定せず、消えてしまいます。」との故障のご相談で...

• ガスレンジ/ガスフライヤー

エアコンのエラー表示の原因について

2023.04.07

飲食店の一般会員様から、グッドレスキュー24へエアコンの故障のレスキュー依頼がありました。 今回のご相談内容は、エアコンの「エラー表示が出てしまいエアコンが作動しない」というト...

• エアコンのトラブル

ゆで麺機の種火がつかない　思わぬ理由とは？

2023.04.03

京都府にあるラーメン専門店様から茹で麺器についてご相談を頂きました。 厨房の主役である茹で麺器が【点火のつまみが回らなくなりました。点火のところまで辿り着きません。】というレス...

• 茹で麺器/蒸し器

コンベクションオーブンの温度が上がらない？

2023.03.29

今回ご相談頂きましたのは東京都にある飲食店様です。 「電気ミニコンベクションオープンが加熱しない」と緊急依頼がありました。 通常の業務用オーブンに比べコンパクトで使い勝手が良く...

• レンジ/オーブンのトラブル

トイレの洗面台で水漏れトラブルの原因は？

2023.03.24

飲食店の一般会員様から、グッドレスキュー24へトイレの洗面台の水漏れトラブルのレスキュー依頼です。 ご相談内容は、トイレの洗面所「配管が外れてしまい、水漏れ」のトラブルです。 ...

• 水まわり

食器洗浄機の洗浄力低下を解消

2023.03.19

東京都にある飲食店様より「食器洗浄機の洗浄力低下」のトラブルについてご相談を頂きました。 厨房で毎日フル回転の食器洗浄機は、使い方によっては機器の寿命を縮めてしまいます。 また...

• 食器洗浄機のトラブル

製氷機の氷が出来ない原因は?

2023.03.16

飲食店の一般会員様から、グッドレスキュー24へ製氷機の故障のレスキュー依頼がございました。 会員様より「氷ができなくなり、コンセントを抜いて、電源を再度入れたら水が流れてきた」...

• 冷蔵/冷凍機器のトラブル