都内飲食店様より「うどん茹で麺機が着火しない」というご相談を受けました。
詳細をお電話でヒアリングさせていただいたところ、「前日に、うどん茹で麺機上部から水
がかかってしまったことが原因かもしれない」と話してくださいました。
ただの水濡れなら「乾けば症状は改善するかも」と思われますが、他にも原因がないか現地
調査へ。
調査の結果、サーモカップル(温度を測定するためのセンサー)の断線が原因と判明しまし
た。
また、うどん茹で麺機の各所点検をしたところ、パイロットバーナーにも汚れが見られたた
め、サーモカップルの交換とパイロットバーナーの清掃を実施。
点火確認＆交換したサーモカップル
作業後、試運転にて動作、着火、燃焼確認を実施し、良好確認できました。
これにて一件落着、看板メニューの美味しいうどんを提供できますね。
今回のようなケースは、定額サービス「かけつけマン」会員ですと、一次対応分の出張・点検費は無料です。
※部材費、二次対応が発生した場合は別途お客様ご負担となります。
厨房機器、店舗設備などのお困りごとは是非グッドレスキュー 24 へお任せください。
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