京都府にあるラーメン専門店様から茹で麺器についてご相談を頂きました。
厨房の主役である茹で麺器が【点火のつまみが回らなくなりました。点火のところまで辿り着きません。】というレスキュー依頼です。ラーメン専門店の茹で麺器が故障するる店舗運営も難しくなり、休業せざるを得なくなります。緊急性が高いため、駆け付け対応させて頂きました。
現場調査した結果、「ガスコックの固着」が原因です。
点火するのに欠かせないガスコックが熱と汚れにより溶けて固着し、回らなくなったため、種火がつかなくなり、稼働できなくなる状況に至ったと考えられます。
また、種火のノズルは、細くなっています。ガス種によりますが、ガス圧は微弱なものですので、水や、汚れによってもふさがれてしまいます。
今回は、ガスコックの交換、種火ノズルの清掃によって改善しました。
このような場合、定額サービス「かけつけマン」会員ですと、出張費・応急駆け付け作業費は無料です。
※部材費、二次対応の場合は別途お客様ご負担となります。
水や、汚れによる詰まりなどの予防には定期的なメンテナンスや・清掃を推奨します。
事故防止のため、必ず電源・ガスをOFFにしてから行ってください。
ガスを使う機器の故障には専門的な知識を持つ技術者へお任せください。
茹で麵器、厨房機器全般のお困りごとは是非グッドレスキュー24へご相談ください。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●
資料請求・修理のご相談は下記バナーのリンク先からお問い合わせください。
安心＆お得 修繕のサブスク「かけつけマン」
定額サービス「かけつけマン」会員ですと、
出張費・応急駆け付け作業費が無料になります。
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●