飲食店の一般会員様から、グッドレスキュー24にスチームコンベクションオーブン（スチコン）故障のレスキュー依頼がございました。
今回のご相談内容は、「エラーが表示と、スチームが機能しない、コンビモードが途中で止まってしまう」というトラブルです。
早速緊急でかけつけ、現場調査をしたところ、
今回の故障の原因は「フロートスイッチ（※1)の誤作動とジェネレータータンクのカルキ汚れによりエラーコードの表示が出ていた」ことでした。
※1 フロートスイッチとは、タンク内の液面レベル（水位）を検出するために使用される機器。フロートスイッチは、ポンプや給排水弁などの機器を制御するためや、液面表示用、液面警報（満水、渇水など）用として使用されています。
スチコンは一定時間毎に、ジェネレータータンクの水を入れ替えます。
浄軟水器で除去しきれなかったスケール（水垢）が、少しずつジェネレータータンクに堆積し、汚れていきます。
汚れが蓄積されています。
一次対応は現場調査と簡単な清掃などを行い、後日、二次対応としてジェネレータータンク等の部品交換をし、修理完了となりました。
部品交換完了時の写真。
定額サービス「かけつけマン」会員ですと、出張費・応急駆け付け作業費は無料です。
※部材費、二次対応の場合は別途お客様ご負担となります。
スチコンのお手入れをせず長期間使用すると、機器の寿命を短くしたり、調理した物の品質低下になりますので、スチコンを長く使うためにも、日頃からしっかりとお手入れを行うことが大切です。
【お手入れの目安】
・使用した都度：芯温センサー（使用した都度）
・毎日：スチコンの庫内、扉パッキン、扉ガラス、排水網
・１週間に１回程度：オーブン棚、汁受け、吸込フィルター、機器外装、給気フィルター
修理は知識や技術が必要となる作業ですので、専門業者へ相談することをおすすめいたします。
スチコンの故障などのお困りごとは是非グッドレスキュー24へお任せください。
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