愛媛県にある中華ダイニングからスーパーボイラー（蒸し器）についてご相談を頂きました。
「開店前の仕込み時に2台あるスーパーボイラーの片方が着火後消えることがある。両方とも着火しづらい」とのことです。
中華ダイニングでは欠かすことのできない蒸し料理です。
蒸し器の故障は緊急性が高いため、駆け付け対応させて頂きました。
現場調査した結果、パイロットバーナー、サーモカップル劣化が原因です。
パイロット管は穴が開きガス漏れすることがありますので注意が必要です。
今回は部品交換が必要ため、二次見積提示後の交換作業によって改善しました。
このような場合、定額サービス「かけつけマン」会員ですと、出張費・応急駆け付け作業
費は無料です。
※部材費、二次対応の場合は別途お客様ご負担となります。
使用環境、メンテナンスによって、長く使い続けることもありますが、
ガス機器の部品劣化による故障はガス漏れ等の危険も伴います、
一般的に寿命年数が近づいている場合は、入れ替えの検討も推奨します。
修理のご相談、お見積もりもお気軽に。
蒸し器、茹で麵器等、厨房機器全般のお困りごとは是非グッドレスキュー24へご相談ください。
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